Организация обслуживания в ресторанах
Н. В. Коршунов
Старейший работник общественного питания, заслуженный работник торговли, директор организованного им Музея общественного питания подробно освещает вопросы организации и передовые методы обслуживания в современных ресторанах и кафе.b]
Категории:
Година:
1980
Издателство:
Высшая школа
Език:
russian
Страници:
238
Файл:
PDF, 56.01 MB
IPFS:
,
russian, 1980