Технология и оборудование производства пива и...

Main
Технология и оборудование производства...

Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков

Ермолаева Г.А., Колчева Р.А.

0 / 0

Колко ви харесва тази книга?

Какво е качеството на файла?

Изтеглете книгата за оценка на качеството

Какво е качеството на изтеглените файлове?

Година:

2000

Език:

russian

Страници:

415

ISBN 10:

5822201180

ISBN 13:

9785822201187

Файл:

DJVU, 6.87 MB

IPFS:

,

russian, 2000

Четете Онлайн

Изтегляне (djvu, 6.87 MB)

Преобразуването в се извършва

Преобразуването в е неуспешно

Може да се интересувате от

Балашов В.Е., Рудольф В.В. — Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков

Ермолаева Г.А. / Колчева Р.А. — Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков: Учебник

Дусаева — Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Чукмасова М. — Технология и оборудование пивоваренного производства

Колпакчи А.П. и др. — Достижения в технологии солода и пива. Интесификация производства и повышение качества.

Веселов И., Чукмасов М. — Технология пива.

Кобелев К. — Научное обоснование и разработка инновационных технологий напитков на зерновой основе и их идентификации

Мальцев П.М., Зазирная М.В. — Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков

Котик О. А., Королькова Н. В., Колобаева А. А., Панина Е. В. — Технология бродильных производств

Терентьев С. Е., Романова И. Н., Башмаков А. А. — Производство безалкогольных и алкогольных напитков: Монография

Терентьев С. Е., Романова И. Н., Башмаков А. А. — Зерно-основное сырье в производстве спирта

Белкина Р.И., Губанова В.М., Губанов М.В. — Технология производства солода, пива и спирта: учебное пособие

Н.А. Величко, Ж.А. Плынская — Химия отрасли: Учебное пособие

Ф.Главачек, А.Лхотский. Перевод с чешского И.В.Холодовой. Под редакцией А.П.Колпакчи. — Пивоварение

— Технологическая инструкция по производству солода и пива (ТИ-18-6-47-85).

— Технология производства пива

Мальцев П.М., Зазирная М.В. — Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Специальный курс.

Линтнер-Г.Люерс — Основы пивоварения

О.А.Хозиев, А.М.Хозиев, В.Б.Цугкиева — Технология пивоварения

О.А. Хозиев, А.М. Хозиев, В.Б. Цугкиева — Технология пивоварения

Булгаков Н.И. — Биохимия солода и пива

Альманах "Сделай сам" (Огонек) — Сделай сам, 1994 № 03

Оноприйко А.В., Оноприйко В.А. — Основы технологии пива

Финагина Ю.В. — Русский язык как иностранный. Производство пива

Радионова И.Е. — Технология производства безалкогольных напитков и кваса

Рожнов Е.Д., Каменская Е.Д., Обрезкова М.В. — Технология и производство кваса, безалкогольных напитков и минеральных вод

Рожнов Е.Д., Обрезкова М.В. — Технология отрасли. Проектирование варочного цеха пивоваренного завода

Байрамов Э.Э. — Лекция № 26: Технология слабоалкогольных и безалкогольных напитков

Жуковская С.В., Славская И.Л., Даниловцева А.Б. — Технология пива и безалкогольных напитков. Часть 2

Даниловцева А.Б., Жуковская С.В., Славская И.Л. — Технология пива и безалкогольных напитков. Часть 1

Байрамов Э.Э. — Лекция № 26 Тема: Технология слабоалкогольных и безалкогольных напитков

Дусаева — Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Радионова И.Е — Производство кваса

Тихомиров В.Г. — Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Фараджева, Екатерина Дмитриевна;Федоров, Виктор Алексеевич — Общая технология бродильных производств : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалиста 655600 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья", по специальности 27050 "Технология брод. пр-в"

Владимир Марковский, Иван Белецкий — Сам себе пивовар

Чарли Папазян — Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво

Най-често използвани термини

углерода

вещества

содержание

брожения

напитков

используют

количество

раствора

температуре

аппарата

температура

приготовления

проводят

ферментов

применяют

диоксида

температуры

аппарате

крахмала

экстракта

определяют

безалкогольных

добавляют

промывают

выдерживают